Süt ve köpüklü ve boşaltma için damarları

Son zamanlarda süt için gemi ile bir espresso makinesi aldım. Köpük kalitesini buhar kullanmak ve köpük gemi göre değişir ancak fark ettim.

Orada buhar için kullanın ve köpüklü süt dökmek gerekiyor geminin belirli bir türü var mı?

Teşekkürler

+899
Geert 31 May 2010 10:50:52
18 yanıtların

Filipinler geliyorum ve evet burada kahve yapmak için kavrulmuş pirinç yapacağız. Bazı illerde burada uygulamaydı. Birkaç gün önce kahve yapmak için pirinç yaklaşık 50 gram kavurma denedim. Bizim kuşağın popüler kahve için sağlıklı bir alternatif olduğunu söyledi. Diğer yorumda söylediğim gibi, "kahve çekirdekleri gibi hiçbir yumruk." Ama biraz daha fazla bir fincan downing sonra istediğiniz tadı hakkında benzersiz bir şey var. Sağlıklı? emin değilim. hala bu sayfaya rastladım yüzden biraz araştırma yapıyorum.

+995
Jonas Feeley 03 февр. '09 в 4:24

Kenco Kurutulmuş Kafeinsiz çok lezzetli - Nestcafe çok daha iyi buluyorum. Ancak henüz iyi kafeinsiz filtre/espresso kahve bulamadım diyebilirim.

+952
Acasha Mann 22 Kas 2011 02:54:08

Herkes fıstık ezmesi aromalı kahve yapma şansın oldu mu? Eğer öyleyse, süreç ne kullandınız?

+907
billybob6563 14 Mar 2018 00:22:30

Kahve ölçmek için bir refraktometre kullanarak doğru yoldasın, ama çoğu insan pahalı bir birim gerekmez. Eğer MAS CoffeeTools yazılımı ihtiyacınız yoksa daha uygun ısı ölçerleri vardır.

Bunun bir örneği olan Atago PAL-1, hangi maliyeti yaklaşık $300. Bu dijital bir refraktometre var. Eğer daha uygun bir şey istiyorsanız, başlangıç 20 $civarında olan manuel brix refraktometre alabilirsiniz.

Atago dışında dijital ısı ölçerleri birçok marka vardır, hızlı bir Google Arama bazı $civarında 100-200 geldi, bu yüzden size uygun fiyat aralığı ve kaliteli bir şeyler olmalı. İyi şanslar!

+876
daryaspace 8 Mar 2010 09:24:09

Arkadaşım ona Honduras aile çiftliğinden gelen fasulye binlerce kilo almak mümkün değildir. 4 aydır bu fasulye yaklaşık 100 kilo vardı, onları satmak istiyor. Benim görüşüm bu fasulye taze değildir ve onlardan satılan kahve kalitesini azaltacak olmuştur. Fasulye kavurma sonra tazelik garanti etmek için tipik bir raf ömrü olduğunu?

+856
Isaac Overacker 18 May 2012 21:01:28

Bira bir de expressos için çeşitli özelleştirilebilir tarifleri vererek 3 veya daha fazla hoppers olduğunu iskandil atmıştı kahve makinesi gördüğümü hatırlıyorum. Yine şirket bulamıyorum.

Bu değil bir çok teslimat noktası makine gibi Wilbur Curtis PCGT5 ya Bunn BrewWİSE türleri. Yüksek son kişisel bir mutfak için uygun bir pot veya fincan makinesi bulunmaktadır.

2000USD fazla baharatlı bir fiyat olduğunu.

Kimse böyle bir canavar olduğunu.

+726
Ludovic de la Marck 4 Nis 2013 08:13:46

Kireç sökücü vardı cevap!

  1. (~1:1 oranında) tank su ile biraz sirke karıştırdım.
  2. Dağıtım hayat için ben numarayı çevirdim, biraz kireç temizleme solüsyonu makineden geçmesi için izin verdi.
  3. Kapalı makine döndüm ve birkaç dakika için bıraktı.
  4. 2 ve 3. adımları birkaç kez tekrar ettim.

İşlemi sırasında bir noktada, bir tıklatma sesi duydum - pişirme sırasında çekmeceyi tutan kilit ayrılmak geldi ve şimdi çekmeceyi çekin başardı.

Daha fazla bilgi: Minù Caffe Latte kılavuzu ile adım adım Temizleme Talimatları

+700
Ashtreex 19 May 2014 13:31:04

Son zamanlarda, 5 çok temel Bay kahvemi kahve fincan damla sulu bira tatma olmuştur, ve bazı sorun giderme yardım için umuyorum.

Son zamanlarda daha temel bile bir bıçak öğütücü yerine (temel otomatik bir taşlama) Cuisinart SPECİAL-8 satın aldım. Bu değirmeni 4 bardak başlayarak "2 kahve fincanları" artışlarla eziyet bir miktarda sağlar vardır.

Kahvemi-8 SPECİAL ilk kullanım sırasında sulu olmadı. Genellikle su 16 20 sıvı ons kullanarak demlemek ve öğütücü ayarını Kupası 4 fincan ve 6 arasında geçiş var. 6-fincan ayarı çok iyi tadı, ama fasulye var gibi görünüyordu buldum.

Ve daha fazla veya daha az su çalışırım olmadığını söyledi, geçen hafta ne oldu kahve brewer kullanarak yapılmış 4 bardak ya da 6 bardak grind ayarı kullanırsam sulu olursa olsun tadım sahip olduğu her şeyi. Uygun olduğunu düşündüğüm orta eziyet, terbiyesizlik ayarladım. Alıyorum tüm sıcak su renklidir.

6-fincan eziyet ile bira sonra kahve filtresi ve zemin kontrol ettiğimde altında, kahve telvesi ıslak görünüyor olsa da, kahve telvesi bir kısmını üstüne kuru görünür görüyorum. Sanki sıcak su doğrudan filtreden yeterince gerekçesiyle sırılsıklam olmadan olacak gibi.

Kahve makinesi bozuldu? Seyreltilmiş sirke ile temizlemeyi denedim, ama bu şey değişmedi.

Fasulye mi? Etrafında geçiş yapabilirim, ama alırım fasulye kilo başına 10-20$ aralığındadır. Değirmeni kapalı hazneye fasulye duruyorum.

+628
Malakof 9 Oca 2012 07:52:51

AeroPress kahve makinesi çalışırken düşünün. Yeniden bir Fransız Basın gibi. Hızlı, pürüzsüz kahve yapar ve temizlenmesi kolaydır.

Eğer sizi bir tepeleme (yuvarlak) kaşık kahve, bu 14 gram veya 3 kaşık göre onların SSS.

SSS sayfasında ederken, ilginç sorular hakkında nazik kahve gibi cevaplar:

... bir damla demlenmiş kahve ve French press biri dokuzuncu asit-beşinci asitlik hakkında kahve demlendi. Bu nedenle mide üzerinde daha kolay.

Bir web sayfasını karşılaştırarak AeroPress ile Fransız Basın ve diğer tür kahve makineleri:

Fransız presler filtrelerini delik büyüklüğü nedeniyle kaba öğütülmüş kahve kullanın. Bu kalitesiz kahve parçacıkları ince öğütülmüş kahve daha az yüzey alanına sahip zemin. Alt yüzey alanı tam kahve Demleme lezzet ayıklamak için uzun bir zaman gerektirir. Ne yazık ki, bu acı ve Kupası asit oluşur. Bu AeroPress hızla acılık olmadan zengin, tam lezzet ayıklamak için büyük bir yüzey alanı ile grind kahve damla espresso ya da iyi kullanır.

French press filtreler için gerekli kaba öğütülmüş kahve ne yazık ki filtre fincanına üzerinden geçmek bazı küçük parçacıklar içerir. Bu parçacıklar bir sert, cesur demlemek için önde gelen acılık leach devam ediyor. AeroPress kahve mikro filtre o kadar saf ve parçacık ücretsiz olması.

Fransız presler ile yapılabilir espresso tarzı kahve ve bu nedenle içki üretemez. Bu AeroPress espresso gibi latte ve cappuccino gibi espresso bazlı içecekler için kullanılabilecek normal Amerikan tarzı kahve veya espresso tarzı bir konsantre üretebilir.

Her yere kahve (“kötü”) LDL yükseltmek molekülleri cafestol ve kahweol, iki molekül içerir. Fransız presler metal filtreler cafestol ve kahweol filtre yok. Bu AeroPress kağıt filtreleri kaldırmak, AeroPress kahve bu zararlı unsurlardan arınmış bir anlam yapmak.

Fransız presler temizlemek için oldukça zordur. Bu AeroPress aslında kendi kendini temizleyen, sadece hızlı bir durulama gerektirmez.

BTW, eğer herhangi bir Baratza öğütücü, bakın Bu sayfa için onların önerilen eziyet boyutları. (Sayfa da farklı Demleme tarifleri bir bağlantı vardır, ama dürüst olmak gerekirse, standart reçete ile mutluyum.)

+545
Jim Haven 23 Kas 2010 04:13:00

Orada bir cevap bu soruya Tecrübeli bir Tavsiye: bakın Ne su sıcaklığı olması için kullanılan neskafe?

Bir özet, alınan @PatrickSebastien cevabı:

  • Sıcaklık olursa olsun, kahveni içersin su kullanım veya
  • (~205-210 F) sadece kaynama altında su kullanmak, 95-99 derece civarı.

Diğer makaleler gibi bu WikiHow de tavsiye kullanarak filtre su bu sadece kapalı kaynatın.

Ayrıca Bkz: aynı SA cevap, bu soruiçin bir tartışma ve ek içerik hakkında nasıl neskafe toz üretti.

+515
Teddy K 18 Mar 2017 03:25:55

Kahve alırım, uyu kişisel deneyim, oldukça uzun ve sürekli bir vızıltı olsun, ve 40-45 dakika sonra uyanıyorum.

+507
chusky 5 Oca 2019 06:07:02

Yeni evimize taşındık eşim ve ben orada yüklü bir indüksiyon Ocak var.

Brikka(ler) çok kullandık ve sonuçları çok severdi.

Şimdilik 4 fincan musa aldık ama mayalanmış at sidiği gibi tadı brikka göre.

Ben de denemeye karar verdim: Görünüşe göre 2 bardak brikka bizim baş 4 fincan musa dibinde uyuyor. İşe yaradı! Sonuçlar muhteşem. 6 bardak musa satın almak ve 4 bardak brikka bizim uyarsa göreceğim.

Musa üzerinde konu biraz uzun ama mühür baskı için kilitlenene kadar zor boş ver önemli değil.

Musa kahve huni süzgeç yüksek basınç için gerekli kauçuk conta yok gibi brikka gelen musa sadece kazan tank ve diğerleri kullanın. O (baş eşleşen miktarda dolgu çok fazla su koyma. Tank değil)

İyi şanslar!

+486
Pumper 28 Eki 2017 11:42:34

Sana iki marka önerileri var. İsterseniz bir büyük kafeinsiz kahve, bakmak hayır daha fazla Mayorga. Organik olmanın ötesinde, kötü kimyasalların kullanımı önlemek için kafein ekstraksiyon su bazlı yöntemini kullanıyorlar.

Başka bir kafeinsiz kahve seçeneği bu çok benzersiz Javazen Rahatla(Javazen benim şirket). Bitkisel çaylar, bu durumda rooibos ile harmanlanmış organik kahve. Kafeinsiz karışım ötesinde, Javazen geçiş için kafeinden uzak yardımcı olabilecek diğer kahve+çay karışımları var.

+483
AaronN 3 Eki 2013 01:45:14

Her zaman "para cezaları" dedikleri olacak öğütücü herhangi bir tür." Bıçak bileyici şüphesiz daha fazla üretecek, ama yerinde olsam senin parçacık boyutu olarak iyi eziyet ederim. Parçacık arasındaki sapma boyutları bu şekilde birbirlerine daha yakın ve daha her şeyi ayıklamak bile daha kolay olacaktır. Eğer ekstraksiyon süresini kısaltmak için olsa bile, sonuçta daha iyi bir fincan görmelisiniz.

+481
Julio Delavega 28 Ağu 2014 15:58:00

(İngilizce dilinde ve iki İtalyan yazarlar tarafından yazılmış) bir akademik makalede espresso hazırlama bu üç aşamaya ayrılır:

  • Kavrulmuş kahve öğütme
  • Kahve tozu dozaj ve calı
  • (Daha doğrusu Sızma)bira

Belgenin geri kalanında, sızma tercih edilir. Buna göre, teknik belgeler hakkında soru onun Eric'in ilk hipotez doğru görünüyor.

+441
Deependar Singh 29 Eki 2014 11:03:21

Sindirerek zaman hemen belli olanlar, merkezi sinir sistemimiz üzerinde kafein payı eşdeğer etkileri kokulu mu? Kahvenin aroması daha doğrusu, yararlı nörolojik bir yanıt gerektiriyor mu?

+392
GeniusLife 2 Nis 2018 14:05:23

Herhangi bir iş ile amaç ve nihai bir amaç gerektirir. Başlamak için iyi yerler şimdi tutku, müşterilere kahve sağlayabilecek bilgi ve arzu açısından nerede olduğunuzu ve nerede olmak istediğimi vardır. İş ile herhangi bir potansiyel engellerin belirlenmesi, finansal ve operasyonel. Bir menü ile gelip, ve müşterilerinize dükkanda sağlanan atmosfer, hizmet ve kahve ile hayatlarına değer katmak için bir yol bulmak gerekir. Düşkün olduğunuz bazı kavurma arıyorum öneririm, sen onlara hizmet eden ve belirli bir senaryo ile kendi dükkanını bile başlangıç için ürün ve en iyi yolda bilgi sağlayacaktır. Bu geçerlidir, özellikle küçük kavurma için. Kahve satmak istiyorsun neden araştırıp tanımlamak devam, ve belki de bu açıdan dükkanı mücadele. Kesinlikle kahve olacak, yiyecek vereceksiniz, çay verecek misiniz? Günün sonunda, kulağa klişe gibi, bir iş çalışan ve sektör bilgisine sahip olacak ve bir niş dışında her kahve dükkanı barista koyacaktır.

+238
AHgPEy 17 Ağu 2016 22:47:02

Bağlantılı modeline benzer metal filtreler kullandım; ancak, daha doğru bir ifade olurdu

"tüm lezzeti, tadı kahve biler sunmak zorunda"

Bu hem iyi hem de kötü.

Herhangi bir kahve çeşitli gözenekleri yayılması) Türk grind kahve hariç teklif (bu tatlar büyük bir çoğunluğu yaşamak için izin Metal filtreler anlamda iyi. Bu lezzet kağıt filtre tarafından yakalanan bu yağlar içinde bulunduğu Panama'da üretilen kahve çekirdekleri için özellikle kullanışlıdır.

Metal filtreler BM bile hoş bir tat için izin olmasıdır?) tatlar da (muhtemelen bu terimi kullanmak için bir utanç olurdu. Özetle, kağıt filtreler metal filtreler daha bağışlayıcı olduğunu söyleyebilirim. Eğer kahve yapma sürecinde bir değişiklik veya bir hata yaparsanız, kağıt filtrelere kıyasla metal filtre ile farkı daha kolay olacak. Yani eğer (50 gr >taşlama iseniz) taşlama işleminde oluşan ısı tat, ya da daha az bir ölçüde çok tadına bakmak mümkün olabilir 82°C su dökmek gibi bir seramik burr vs metal çapak kullanırsanız.

Kağıt filtre ile benim deneyim, öncelikle Joe gündelik Kupası benim için bir raf kağıt filtreler, fancy pants kahvemi için ve Chemex filtreler kapalı (Chemex filtreleri kalındır) kullanmamış gibi olumlu olmuştur. Kağıt filtre ile bira tüm lezzetleri tatmak mümkün olmayacak olsa da, hala aroması ile yaşayacaksınız. İyi bir örnek, bir kağıt filtre ile genellikle daha asidik olan İtalyan kahve demlemek için.

+51
xaker26 13 Mar 2016 01:47:35

Etiketli soruları göster